Нужно запомнить, что во время диеты следует употреблять в пищу нежирные и некалорийные продукты. Основным блюдом должны стать овощи – сырые, отварные или тушеные с минимальным количеством растительного масла. Заправлять блюда рекомендуется нежирной сметаной, йогуртом или кефиром, лишь в качестве исключения позволителен 5% жирности майонез.
Диетические блюда: вкусные рецепты
Яичные кораблики
Из вареных яиц аккуратно вынуть желток, предварительно разрезав их пополам вдоль. Желток размять вилкой, смешать с измельченной зеленью, луком и натертой сырой морковкой. Можно заправить томатным соком. Полученной смесью наполнить «кораблики», при желании полить обезжиренным майонезом.
Рисовая запеканка
Отварить стакан риса, брокколи сварить и разделить на маленькие соцветия, натереть на терке 100 г нежирного сыра, мелко нарезать луковицу. Все ингредиенты соединить и залить взбитой смесью 1 яйца, ¼ стакана нежирного молока, соли и перца. Полученную массу выложить в смазанный маслом противень, на протяжении 45 минут выпекать при температуре 200 градусов. Имейте в виду: диета полезная только тогда, когда вам не приходится голодать. Это блюдо подарит ощущение сытости, а калорий в нем – минимум.
Томатный суп
Вкусная диета невозможна без первых блюд. Томатный суп можно сварить сразу на несколько дней и есть, когда захочется. В 1 литр томатного сока (нужен без соли и сахара) добавить 2 гвоздики, по половине чайной ложки измельченного базилика, семян укропа и орегано, несколько горошин черного перца, 1 лавровый лист. Смесь нужно выдержать в холодном месте 10-12 часов. Залить в кастрюлю, довести до кипения, варить 10 минут. Теперь суп нужно процедить и добавить в него порезанные кубиками 2 стебля сельдерея и измельченную зелень укропа и петрушки. Суп рекомендуется есть горячим, в любое время, даже на ночь.
Фаршированный перец
Если ваша цель – диета полезная и одновременно вкусная, непременно попробуйте это блюдо. 100 г вареных шампиньонов мелко нарезать и смешать с 60 г риса и 400 г постного фарша – говяжьего или куриного. Добавить измельченные овощи – одну луковицу и один свежий помидор, 6-7 маслин. Посолить и приправить перцем. Этим фаршем начинить вымытые и очищенные сладкие перцы – 14-15 штук. Томить в духовке, залив 1 стаканом воды и накрыв фольгой, при температуре 200 градусов примерно 40 минут. При подаче на стол полить нежирной сметаной и посыпать зеленью.
Как видите, диетические вкусные рецепты – не выдумка, можно побаловать себя аппетитными блюдами, не испытывая при этом муки совести!